よく「お湯の温度は８０度に」なんて聞きますがどれぐらいの熱さなんでしょうか？
几帳面にきっちり計っておられる方もいらっしゃるでしょう。
でも熱帯魚でも飼ってなければ水温計で計るなんてことはあまり家でしませんよね。
そこで湯呑みを使ってだいたいの目安で入れてみます。

心配な方はどうぞ水温計をご用意下さい。（笑）
季節や部屋の温度にもよりますけど、シュンシュン湧いているやかんのお湯が１００度
としてポットに移しかえた時点でだいたい９５度くらい。そのまま置いておけば約９０度
に下がってます。
（沸騰電気ポットでは９５度くらいに設定されていてもだいたい９０度前後です）
さて、準備した人数分のお湯のみにお湯を注ぎます。お湯の熱がお湯呑みに伝わって（ほんの数秒）
「熱い！」と感じた頃、その頃には８５度くらいになってます。
玉露用には６０度なんて言われます。そのときはこのお湯をさらに暖まっていない湯呑みに移しかえると
さらに下がっていきます。
それからひとりで飲む時も２杯ぐらい用意しておきましょう。やや多めにお湯を入れる事で茶葉全体に
お湯をいきわたらせた方が美味しく煎れられるからです。

＊玉露の時は３回くらい湯呑みをとりかえて移し替えますと、６０度くらいにまで下がります。